Goşundylar:

• Süňksiz towuk kubikleri 500g
• Pýaz (Sogan) 1 orta
• Hari mirç (Greenaşyl çilim) 2-3
• Hara dhania (Täze koriander) 2 nahar dogralan
• Adrak lehsan pastasy (Zynjyr sarymsak pastasy) 1 çemçe
• Zeera poroşok ) 1 çemçe
• Gimalaý gülgüne duz ½ nahar çemçesi ýa-da dadyp görmek çemçe
• Garam masala tozy ½ tsp
• Ghe (Açyk ýag) 1 & ½ nahar
• Çörek dilim 1
• Bişirýän ýag 5- 6 nahar
• Pýaz (Sogan) takmynan 3-4 sany ownuk dilim 5
• Badam (badam) 8-9 siňdirilen we gabykly
• Çar maghaz (gawun tohumy) 2 nahar
• Suw 3-4 nahar
< li> Kali aýna tozy (Gara burç tozy) ½ tsp
• Zeera tozy (kimyon tozy) ½ çemçe
poroşok (Koriander tozy) ½ tsp
• Garam masala tozy ½ tsp
• Gimalaý gülgüne duz ½ çemçe ýa-da dadyp görmek
• Adrak lehsan pastasy (Zinger sarymsak pastasy) ½ tsp
• Dahi (ogogurt) pyşyrdady ½ Kubok
• Suw ½ kubogy
• krem ​​¼ kubok
tsp
• Hara dhania (Täze koriander) kesilen

ectionsol görkezmeleri:

1. Towuk Koftaýy taýýarlaň: In dogramaly, towuk, sogan, ýaşyl çilim, täze koriander, zynjyr sarymsak pastasy, kimyon tozy, gülgüne duz, gara burç tozy, gyzyl çilim ezilen, garam masala tozy, aýdyň ýag, çörek dilimini goşuň. Elleri ýag bilen ýaglaň, az mukdarda garyndyny (50g) alyň we deň ölçegdäki kofta ýasaýyň. Çorbada, nahar ýagyny, taýýarlanan towuk kofesini goşuň we açyk altyna çenli açyk otda gowurmaly we bir gapdalda goýuň (12-e ýetýär). kardom we orta otda 2-3 minut gowurmaly. Sogan çykaryň we garylan banka geçiriň, ýaşyl çilim, badam, gawun tohumy, suw goşuň we gowy garyşdyryň. Şol wokda garylan pasta goşuň we gowy garmaly. Gara burç tozy, kimyon poroşok, krujka tozy, koriander tozy, garam masala tozy, gülgüne duz, zynjyr sarymsak pastasy, gatyk goşuň we gowy garmaly, 4-5 minut pes otda ýapyň we bişirmeli. Suw goşuň, gowy garmaly we bişirmeli 1-2 minut orta ot. Ameangyny öçüriň, krem, guradylan arpaprak ýapraklaryny goşuň we gowy garmaly. Ody ýakyň, taýýarlanan gowrulan kofeni goşuň we ýuwaşlyk bilen garmaly. Täze koriander goşuň, pes otda 4-5 minut bişirmeli we bişirmeli. Naan ýa-da chapati bilen hyzmat ediň!