Goşundylar:

• towuk göwüsinden 1 funt (450 gr) ýa-da süňksiz towuk
• 2 sany sarymsak, grated
• dadyp görmek üçin gara burç
• 1,5 nahar soya sousy
• 1/2 nahar çemçesi
• 3/8 nahar çemçesi soda
• 1 ýumurtga
• 3 nahar çemçesi süýji kartoşka krahmaly
• 2 nahar çemçesi bal
• 3 nahar çemçesi goňur şeker
• 2.5 bir nahar çemçesi soýa sousy
• 2,5 nahar çemçesi ketçup
• 1 nahar çemçesi sirke
• 2 nahar çemçesi krahmal
• 3,5 nahar çemçesi suw
• Towugy örtmek üçin 1 käse (130g) süýji kartoşka krahmaly > 1,5 nahar çemçesi tostlanan künji tohumy
• Garnitur üçin kesilen gabyk

Görkezmeler:

Towugy dişlemek üçin kesiň ululykdaky bölekler. Sarymsak, soýa sousy, duz, gara burç, çörek bişirilen soda, ýumurtga ak we 1/2 nahar çemçesi süýji kartoşka krahmaly bilen marinat ediň. Gowy garyşdyryň we 40 minut dynç alyň. Marinirlenen towugy krahmal bilen örtüň. Artykmaç uny sokuň. Towuk gowurmazdan ozal 15 minut dynç alyň. 380 F-a çenli gyzdyryň. Towugy iki topara bölüň. Her partiýany birnäçe minutlap ýa-da ýeňil altyn bolýança gowurmaly. Oilagdan çykaryň we 15 minut dynç alyň. Towugy 380 F derejesinde saklaň, towugy 2-3 minutlap ýa-da altyn goňur bolýança iki gezek gowurmaly. Towugy çykaryň we gapdalda dynç alyň. Iki gezek gowurmak, gysmagy durnuklaşdyrar, şonuň üçin has uzak dowam eder. Uly tabakda goňur şeker, bal, soýa sousy, ketçup, suw, sirke we mekgejöwen birleşdiriň. Sousy uly gaba guýuň we galyň bolýança orta otda garmaly. Towugy gaýnag ýag bilen bir damja künji ýagy we 1,5 nahar çemçesi tostlanan künji tohumy bilen bir hatarda tanadyň. Towuk owadan örtülýänçä hemme zady zyňyň. Käbir dogralan gabyny garnitur hökmünde sepiň. Ak tüwi bilen hyzmat ediň.