• 1 5 dýuým kub kesilen towuk budy
• 2 sany sarymsak
• dadyp görmek üçin gara burç
• 1,5 nahar soya sousy
• 1 /> 2 nahar duz
• 3/4 çemçe çörek sodasy
• 1 ýumurtga ak
• 0,5 nahar çemçesi krahmal (marinada goşuň)
• 1 käse kartoşka krahmalynyň (towugy örtmek üçin ulanyň)
• towugy gowurmak üçin 2 stakan ýag

Sousyň düzümi güýçli> < / p>

• 2 nahar çemçesi bal
• 3 nahar çemçesi goňur şeker
• 2,5 nahar çemçesi Soýa sousy
• 3 nahar çemçesi suw
• 2,5 nahar çemçesi ketçup
• 1 nahar çemçesi sirke
• Sousy galyňlaşdyrmak üçin süýji kartoşka krahmal suwy (2 nahar çemçesi suw bilen garylan kartoşka krahmaly)
• 1 nahar çemçesi künji ýagy
• 1,5 nahar çemçesi tostlanan künji tohumy
strong>

Towuk aýagynyň üstündäki süňkleri we derini 1 dýuým ululykda kesiň. Isleseňiz towuk göwüsini ulanyp bilersiňiz. Towugy 1 nahar çemçe sarymsak, 1,5 nahar soya sousy, 1 /> 2 nahar duz, tagam üçin biraz gara burç, 3/8 çemçe çörek sodasy, 1 ýumurtga ak we 1 /> 2 nahar çemçesi bilen marinat etmeli; krahmal. Mekgejöwen, kartoşka ýa-da süýji kartoşka krahmaly, bularyň hemmesi işleýär, soň örtük üçin ulananyňyza bagly. Gowy birleşýänçä hemme zady garmaly. Ony ýapyň we 40 minut oturyň.

Kraxmalyň ýarysyny uly gaba goşuň. Aýrat. Towuga goşuň. Eti krahmalyň beýleki ýarysy bilen ýapyň. Gapagy dakyň we birnäçe minutlap ýa-da towuk owadan örtülýänçä silkäň. 380 F çenli ýagy gyzdyryň. Towuk böleklerini bölek-bölek goşuň. 2 minutdanam az wagtyň içinde ýeriň çişip, reňkiniň birneme sarydygyny duýup bilersiňiz. Olary çykaryň. Soň bolsa ikinji partiýany ederis. Ondan öň, bu kiçijik bölekleriň hemmesini balyk tutmak isläp bilersiňiz. Temperaturany 380 F derejesinde saklaň we towugyň ikinji toparyny gowurmaly. Bir gezek gutaransoň, ähli towuk 15 minut töweregi dynç alsyn we towugy iki gezek gowurarys. Iki gezek gowurmak, gysmagy durnuklaşdyrar, şonuň üçin has uzak dowam eder. Iň soňunda towugy birneme ýalpyldawuk sous bilen örteris Eger iki gezek gowurmasaňyz, towuk hyzmat edende çişik bolmazlygy mümkin. Diňe reňkine göz aýlaýarsyňyz. Takmynan 2 ýa-da 3 minutdan şol owadan altyn reňke ýeter. Olary çykaryň we bir gapdalda goýuň. Soň bolsa sous ýasarys. Uly tabakda 3 nahar çemçesi goňur şeker, 2 nahar çemçesi suwuk bal, 2,5 nahar çemçesi soýa sousy, 2,5 nahar çemçesi ketçup, 3 nahar çemçesi suw, 1 nahar çemçesi sirke goşuň. Olary gowy birleşýänçä garmaly. Çeňňegiňizi peçiň üstünde goýuň we ähli sousy guýuň. Gazanyň düýbünde şeker çüýşesi bar, arassalaýandygyňyza göz ýetiriň. Sousy orta otda garmaly. Sousy galyňlamak üçin gaýnadyň we kartoşka krahmal suwuna guýuň. Bu 2 nahar çemçesi suw bilen garylan kartoşka krahmaly. Inçe sirop dokumasyna ýetýänçä garmaly. Towugy gaýnag ýag bilen bir damja künji ýagy we 1,5 nahar çemçesi gyzdyrylan künji tohumy bilen tanadyň. Towuk owadan örtülýänçä hemme zady zyňyň. Olary çykaryň. Ony ownuk dogramaly gaby bilen bezäň we gutardyňyz.