Goşundylar:

1. Süňksiz sygyr eti 750g
2. Gimalaý gülgüne duzy 1 nahar çemçesi ýa-da dadyp görmek
pasta (Zynjyr sarymsak pastasy) 1 & ½ nahar
3. Kaça papita (Çig papaýa) pastasy 1 & ½ nahar
> Dahi (ogogurt) 1 & ½ Kubok pyşyrdady
4. Hari mirç (Greenaşyl çilli) 1 nahar döwdi
> Zeera tozy (kimyon tozy) 1 & ½ çemçe
5. Kali aýna tozy (Gara burç tozy) ½ çemçe
çemçe
6. Gimalaý gülgüne duz ½ çemçe ýa-da dadyp görmek
7. Kasuri meti (Guradylan fenugreek ýapraklary) 1 & ½ tsp
8. Pýaz (Sogan) kublary
9. Bişirýän ýag 2-3 nahar
10. Nahar bişirmek üçin 1 nahar
li> Bir tabakda sygyr eti, gülgüne duz, zynjyr sarymsak pastasy, çig papaýa pastasy goşuň we gowy garmaly, ýapyşýan film bilen ýapyň we sowadyjyda 4 sagat marinat ediň.
11. Krem, gatyk, ýaşyl çilim goşuň, koriander tohumy, kimyon tozy, gara burç tozy, çaý masala, garam masala tozy, gülgüne duz, guradylan arpabyr ýapraklary we gowy garyşdyryň, 2 sagat ýapyň we marinat ediň. sygyr eti gezekli-gezegine we galan marinadany soňraky ulanmak üçin ätiýaçda saklaň. Iki tarapa. marinad, gowy garmaly we pes otda 2-3 minut bişirmeli.