Kebelek Ajy Paratha
- Spice garyndysyny taýýarlaň:
- Kaşmirli lal aýnasy (Kaşmirli gyzyl çilli) poroşok 1 & ½ nahar & ezilen 1 & ½ nahar
> - Paratha hamyryny taýýarlaň:
- Maida (maksatly un) 2 kubok süzdi
- Gimalaý gülgüne duz ½ çemçe ¾ Kubok ýa-da talap edilişi ýaly
- Ghe (Açyk ýag) 1-2 nahar
- Ghe (Açyk ýag) 1-2 nahar
- Hara dhania (Täze koriander) dogralan
- Spice garyndysyny taýýarlaň:
- Süýji garyndysy taýýar!
- Hamyr taýýarlaň:
- - Arassalanan ýag bilen köpeliň, ýapyň we 30 minut dynç alyň.
- -Ownuk hamyry (120g) alyň, gury un sepiň we togalanýan piniň kömegi bilen togalamaly.
- - Arassalanan ýagy goşuň we ýaýradyň, sarymsagy sepiň, taýýarlanan ýakymly ysly garyndyny, täze koriander, paratany iki tarapdan dikligine bukuň we togalaň.
- -Meniň kömegi bilen merkezde täsir galdyryň hamyry barmak bilen egiň we täsirden egiň.
- -Hemeri merkezden kesip, gury uny sepiň we togalanýan piniň kömegi bilen togalamaly.
- -Gaplaňda, aýdyňlaşdyrylan ýag goşuň, paratany eredip, iki tarapdan altyn goňur bolýança gowurmaly (5 bolýar).