• Sogan | प्याज़ 3-4 orta ölçegli
• Duz | Taste dadyp görmek
• Kaşmirli gyzyl çilli poroşok | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 çemçe
• Gram uny | बेसन 1 käse
• Suw | Required Talap edilişi ýaly

Iň oňat kaanda bagýalary ýasamak üçin, soganlary belli bir derejede kesmek gaty möhümdir. Soganlaryň ýokarsyny we aşagyny kesiň we kesilen tarapyny aşakda saklap, iki deň bölege bölüň. Soňra soganlary gabyň we inçe dilimlerde uzynlygy kesiň, dilimler ne inçe, ne-de galyň bolmaly. Dilimleri keseniňizden soň, eliňiz bilen soganlaryň gatlaklaryny bölüň, şonuň ýaly ähli soganlaryň gatlaklaryny kesiň we bölüň we bir tabaga geçiriň. Mundan başga-da tagamyna duz goşuň we kaşmirli gyzyl çilli poroşok, gowy garmaly we soganlary çilli tozy we duz bilen örtüň. Soňra gram ununy ownuk toparlara goşuň we gowy garmaly, soňam bir suw sepiň we hemme zat birleşýänçä, soganlary gram uny bilen ýuwaşlyk bilen ýumuň, kaanda bagiýa üçin garyndyňyz taýýar. Oilag ortaça gyzýança ýa-da 170 C bolýança gyzdyryň, ýag gaty yssy bolmaly däldir, ýogsam bagýalar daşardan gowurar we ortasynda çig galar. Bhajiýalary gowurmak üçin eliňizi sowuk suwa batyryň we garyndynyň ujypsyzja bölegini süpürip, şekili almazdan gyzgyn ýagyň içine atyň, ähli bagýalary gyzgyn ýagda taşlaň, bagýany emele getirmändigiňize göz ýetiriň. tegelek, ýogsam ajaýyp gurluşa ýetip bilmersiňiz. Ilkinji 30 sekuntda garyşdyrman, ýokary alawyň üstünde gowurmaly, orta goňur otda gowurmaly, yzygiderli aralykda altyn goňur we açyk bolýança garmaly. Altyn goňur öwürenlerinden soň, 30 sekundyň dowamynda ýokary otda gowurmaly, bu bolsa bagýalaryň ýagyň siňmeginiň öňüni alar. Bişensoň, artykmaç ýagyň gaçmagy üçin eliňize geçiriň. Ajaýyp gowrulan çişik kaanda bagýalar taýýar.

• Sogan | प्याज़ 1 uly ölçegli (dogralan)
• Kaşmirli gyzyl çilli tozy | कश्मीरी लाल मिर्च 3 nahar çemçesi
• Duz | नमक 1/2 çemçe
• Gyzgyn ýag | गरम -6 5-6 nahar çemçesi

Dogralan soganlygy kaşmirli gyzyl çilli tozy we duz bilen bir gaba goşuň, soňra üstüne gyzgyn ýag guýuň we gowy garmaly. Kaande ki çutnyňyz taýýar.