GAJAR KA HALWA

Tiempo de taýýarlyk : 10 minut Tiempo de cocción : 40-45 minut Sirve : 3-4 Platon : Postre Kokina : Hindistan

Goşundylar

• Pizca de azafran
• 2-3 vainas de cardamomo verde, machacadas
• 2 tazas de zanahorias de invierno ralladas
• 3 tazas de leche de vaca
• rac14 tazas de ghe
• 10-12 nueces de anacardo, picadas
• 10-12 almendras, en laminas
• rac34 tazas de azúcar
• Pizca de sal

Proceso

• Calentar el ghee en un kadai. Agregar azafran, cardamomo, zanahoria rallada y cocinar hasta que estén blandas.
• Agregar la leche y cocinar a fuego lento hasta que toda la leche se evapore. , nueces de anacardo, almendras y sofreír hasta que estén doradas.
• Agregar esta mezcla al kadai y mezclar bien. Cocinar durante 4 minutos apagar el fuego. Servir caliente o frío.