Goşundylar

• 48oz süňksiz derisiz towuk budlary
• 3 nahar çemçesi Worcestershire sousy
• 2 nahar çemçesi ownuk sarymsak
• 1 nahar çemçesi dijon gorçisa
• 1 nahar çemçesi duz
• 1 nahar çemçesi sarymsak tozy
• 2 nahar çemçesi sogan sogan
• 2 nahar gara burç
<< li> 1 nahar çemçesi
• 100ml sygyr süňküniň çorbasy
• Rosemary spig

Karamelizirlenen sogan sogan bazasy

• 4 dogralan sary sogan
• 2 nahar çemçesi ýag
• 32oz sygyr süňküniň çorbasy
• 2 nahar çemçesi Worcestershire sousy
• 1 nahar çemçesi soýa sousy
• 1 nahar çemçesi Dijon gorçisa
• Meýletin: bibariya we kekiniň çeşmesi

Peýnir sousy

• 800g 2% kottej < / li>
• 200g Gruyère peýniri
• 75g parmigiano reggiano
• 380ml süýt
• karamelizirlenen soganlaryň 3/4 bölegi
• Gara burç we tagam üçin duz

makaron

• 672g rigatoni, 50% -e çenli bişirilen

Garnitur

• Dogralan çaýlar
• Karamelizirlenen soganlaryň 1/4 bölegi

Görkezmeler

1. Haýal bişirilende, towuk budlaryny, Worcestershire sousyny, ownuk sarymsagy, Dijon gorçisa, duz, sarymsak tozy, sogan sogan, gara burç, kekir we sygyr süňküniň çorbasyny birleşdiriň. -4apyp, 3-4 sagat ýokary ýa-da 4-5 sagat pes bişirmeli.

2. Karamelizirlenen sogan üçin, skeletde, ýagy orta otda erediň. Dogralan sogan goşup, altyn goňur bolýança bişirmeli. Sygyr süňküniň çorbasyny, Worcestershire sousyny, soýa sousyny we Dijony garmaly we takmynan 20 minut gaýnatmaly.

3. Bir tabakda kottej peýniri, Gruýre, parmigiano reggiano we süýt garmaly. Karamelizirlenen soganlaryň ~ 3/4-i garmaly, gara burç we duz bilen duzlamaly.

4. Bişirilen rigatonini haýal ojakda, takmynan 1 käse ätiýaçlandyrylan makaron suwy bilen goşuň we gowy garmaly.

5. Dogralan çaýlar we galan karamelizirlenen soganlar bilen bezelen tabaklarda hyzmat ediň.

Lezzetli fransuz sogan sogan makaronyndan lezzet alyň!