Goşundylar

4 1/2-5 stakan (1 L-dan 1,2 L) sygyr çorbasy ýa-da suw

4 litr (1,81 kg) süňksiz gowrulan sygyr eti

1 ownuk sogan

3-den 4 sany sogan sarymsak

1 sygyr eti kubon kub (ýa-da 2 nahar çemçesi duz)

1 guradylan aýlaw ýapragy

8 guradylan guajillo çile (baldak we tohum aýryldy)

2 guradylan Pasilla çilesi (baldak we tohum aýryldy)

2 guradylan anko çile (baldak) we tohumlar aýryldy)

2 sany sogan sarymsak

4 stakan (475 g) derrew mekgejöwen uny (Maseca markasyny ulanýardym)

2 1/2 nahar çemçesi çörek > 35-40 mekgejöwen gabyklary

12-16 kwartaly bug gazany

Görkezmeler

* Bellik: Islän usulyňyzy ulanyň sygyr etini ýumşaýança bişirmek

- 4,5 çüýşe gazanda sygyr eti, bouillon kub, guradylan ýaprak ýapragy, sogan, sarymsak, 2 stakan suw goşuň, gapagyny ýapyň, ýokaryk goýuň we 6 sagat bişirmeli sygyr eti ýumşak

- Sygyr eti bişirilenden soň, sogan soýuň, bir gapdalda goýuň we ätiýaçda saklaň

- Sygyr etini gazandan çykaryň, kesilen ýa-da islenýän dokumada kesiň

- Gazanyň we suwuklygyň içindäki islendik suwuklygy süzüň

Goşmaça ädimler ...