Dumpling doldurmagy taýýarlaň: Bir tabakda towuk minusyny, bahar sogan, zynjyr, sarymsak, käşir, gülgüne duz, mekgejöwen uny, gara burç tozy, soýa sousy, künji ýagy, suw goşuň, gowy birleşýänçä garmaly we bir gapdalda goýuň. < / p>

Hamyr taýýarlaň: Bir tabaga ähli maksatly un goşuň. Suwda gülgüne duz goşuň we eränçä gowy garmaly. Hamyr emele gelýänçä ýuwaş-ýuwaşdan duzly suw goşuň, gowy garmaly we hamyr etmeli. Hamyry 2-3 minut dogramaly, ýapyşýan film bilen ýapyň we 30 minut dynç alyň. Çygly elleri bilen hamyry 2-3 minutlap ýapyşýan plyonkany aýyryň, ýapyşýan film bilen ýapyň we 15 minut dynç alyň. Hamyr (20g) alyň, top ýasap, togalanýan piniň (4 dýuým) kömegi bilen togalamaly. Yapyşmazlyk üçin tozan üçin mekgejöwen ununy ulanyň. Taýýar doldurma goşuň, gyralaryna suw çalyň, gyralaryny birleşdiriň we kömelek ýasamak üçin gyralaryny möhürlemek üçin basyň (22-24). Çorbada suw goşuň we gaýnadyň. Bambuk bugly we çörek bişirilýän kagyzy goýuň, taýýarlanan köfteleri ýerleşdiriň, 10 minutlap pes otda gaplaň we bug bişiriň.

Çilli ýagyny taýýarlaň: Gazanda, nahar ýagyny, künji ýagyny goşuň we gyzdyryň. Sogan, sarymsak, ýyldyz anizi, darçyn taýaklaryny goşuň we açyk altyna çenli gowurmaly. Bir tabakda ezilen gyzyl çilli, gülgüne duz goşuň, süzülen gyzgyn ýag goşuň we gowy garmaly. taýýarlanan çilli ýagy, sirke, soýa sousy we gowy garmaly. Çorbanyň üstüne taýýar çilli ýagy, batyrylan sous, ýaşyl sogan sogan ýapraklaryny goşuň we hyzmat ediň!