Goşundylar

Masala üçin
¼ käse Ghe, घी
2-3 Greenaşyl kardom, हरी इलायची
10-12 Gara burç, काली मिर्च के दाने
1 ¼ çemçe kimyon tohumy, जीरा
5 orta ölçegli sogan, dilim, प्याज
Dadyp görmek üçin duz, नमक स्वादअनुसार
2 sany nahar çemçesi Koriander tozy, धनिया पाउडर
2 çemçe Degi gyzyl çilli poroşok, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ tsp Asafoetida, हींग
½ tsp Zerdejik tozy, हल्दी पाउडर
¼ stakan Koriander ýapragy, धनिया पत्ता
Kiçijik suw, पानी
3 orta ölçegli pomidor, takmynan kesilen, टमाटर

Nahar bişirmek boýunça görkezmeler

Masala üçin: Uly gazanda, gyzgyn bolansoň, gaz goşuň, ýaşyl kartoşka, gara burç, kimyon tohumyny goşuň we gowy bölünmegine ýol beriň. Sogan goşup, açyk gülgüne reňkde goýuň. Tagamyna duz, koriander tozy, degi gyzyl çilli poroşok, asafoetida we zerdejik tozy goşuň. Koriander ýapraklaryny, az suw goşup, 2-4 minut bişirmeli. Pomidor goşuň we hemme zady gowy garmaly. Pomidor ýumşaýança bişiriň. Ge masaladan aýrylandan soň. masala otag temperaturasyna gelsin. Masala ýylmaýjy bankanyň içine geçiriň we tekiz pasta bilen üwäň. Has giňişleýin ulanmak üçin bir gapdalda saklaň.