Goşundylar

• 1/2 stakan bulgur (kwino we döwülen bugdaý görnüşleri üçin resept belliklerine serediň)
• 1 limon
• 1-den 2-e çenli uly bir topar tekiz ýaprakly petruşka, ýuwulan we guradylan
• 1 sany uly nan, ýuwulan we guradylan
• 2 gabyk
• 2 orta pomidor
• 1/4 käse goşmaça zeýtun ýagy, bölünen
• 1/2 çaý çemçesi duz
• 1/4 çemçe burç
• 1 ownuk hyýar (islege görä)

Görkezmeler

1. Bulgury siňdiriň. Bulgury ownuk gaba salyň we 1/2 dýuým gaty gyzgyn (gaýnagdan) suw bilen ýapyň. 20 minut töweregi ýumşaýan, ýöne çeýnänçä siňdiriň.
2. Ösümlikleri we gök önümleri taýýarlaň. Bulgur siňip barýarka, limony suwlaň we petruşkany we nanany kesiň. Bu mukdarda bulgur üçin takmynan 1 ýarym stakan gaplanan dogralan petruşka we 1/2 stakan gaplanan dogralan nan gerek bolar. Garynjalary 1/4 käse deňlemek üçin gabyklary inçejik dilimläň. Pomidorlary orta kesmeli; takmynan 1 ýarym käse deň bolar. Orta hyýar, takmynan 1/2 käse.
3. Bulgur geýiň. Bulgur gutaransoň, artykmaç suwy çykaryň we uly tabaga ýerleşdiriň. 2 nahar çemçesi zeýtun ýagy, 1 nahar çemçesi limon suwy we 1/2 çaý çemçesi duz goşuň. Däneleri örtmek üçin zyňyň. Ösümlikleri we gök önümleri taýýarlamagy gutaranyňyzdan soň, bulgur bilen tabaga goşuň, ýöne kesilen pomidoryň ýarysyny garnitur üçin ulanyň.
4. Möwsüm we zyňmak. Tabaga ýene 2 nahar çemçesi zeýtun ýagy we ýene 1 nahar çemçesi limon suwy we goşmaça goşundy goşuň. Everythinghli zady bilelikde zyňyň, tagamyny dadyň we zerur bolanda sazlaň.
5. Garnitur. Hyzmat etmek üçin, tablolany ätiýaçlandyrylan pomidor we birnäçe nan pürsleri bilen bezäň. Otag temperaturasynda krakerler, hyýar dilimleri, täze çörek ýa-da pita çipleri bilen hyzmat ediň.