Bug towugy gowurmak
- Goşundylar:
- Suw 1 & ½ litr
- Sirka (Sirke) 3 nahar
- Namak (Duz) 1 & ½ nahar ýa-da dadyp görmek
- Lehsan pastasy (Sarymsak pastasy) 2 nahar
- Towuk 1 & ½ kg
- Taýýarlamak üçin ýag bişirmek
- Lal aýna tozy (Gyzyl çilli poroşok) 1 nahar ýa-da dadyp görmek
- Çaat masala 1 nahar çemçesi poroşok ½ nahar
- Zeera tozy (kimyon tozy) ½ nahar li> Zarda ka rang (Sary iýmitiň reňki) ½ tsp
- Namak (Duz) 2 nahar çemçesi ýa-da dadyp görmek
- Tatri (Limon kislotasy) ¼ tsp
- Greenaşyl çilli sousy 1 nahar
- gorçisa pastasy 2 nahar
- Limon şiresi 3 nahar (Greenaşyl çilliler) 3-4 / li>
- Taat masala talap edilişi ýaly
- Görkezmeler:
- Bir tabaga suw, sirke, duz, sarymsak pastasy goşuň we gowy garmaly.
- Towuk goşuň we gowy garmaly, ýapyň we 30 minut dynç alyň, soňra süzüň we bir gapdalda goýuň. / li>
- Bir tabakda gatyk goşuň we gowy çaýlaň. , duz, limon kislotasy, ýaşyl çilli sousy, gorçisa pastasy, limon şiresi we gowy çaýkanyň. li> Gazanyň içine suw goşup, gaýnadyň.
- Üstüne bug goýuň we ýag kagyzy bilen çyzyk.
- Marinirlenen towuk böleklerini, zynjyry, ýaşyl çilimi goşuň we sepiň. Çaý masala.
- Galan towuk böleklerini goşuň we şol bir prosedurany gaýtalaň, ýag kagyzy we gapagy bilen ýapyň we bugy (4-5 minut) gurmak üçin ýokary otda bişiriň, soňra ody pes we bug aşpezine öwüriň pes otda 35-40 minut.