Goşundylar (takmynan 4 nahar)

• 1 kubok / 190g Kwinoa (Gowy ýuwulýar / siňdirilýär / süzülýär)
• 2 Kubok / 1 Can (398ml Can) Bişirilen gara noýba (guradylan / ýuwulan)
• 3 nahar çemçesi zeýtun ýagy
• 1 + 1/2 kubok / 200g Sogan - dogralan
• 1 + 1/2 kubok / 200g Gyzyl jaň burç - ownuk böleklere bölünýär
• 2 nahar çemçesi sarymsak - inçe kesilen
• 1 + 1/2 kubok / 350ml Passata / Pomidor püresi / Dartylan pomidor
• 1 çaý çemçesi Gury Oregano
• 1 çaý çemçesi ýer kimyon
• 2 çaý çemçesi Paprika (Çilim çekilmeýär)
• 1/2 nahar çemçesi gara burç
• 1/4 Çaý çemçesi Kaýen burç ýa-da dadyp görmek (islege görä)
• 1 + 1/2 Kubok / 210g Doňdurylan mekgejöwen däneleri (täze mekgejöwen ulanyp bilersiňiz)
• 1 + 1/4 kubok / 300ml gök önüm çorbasy (az natriý)
• Tagamyna duz goşuň (1 + 1/4 çemçe gülgüne Gimalaý duzy maslahat berilýär)

Garnitur:

• 1 käse / 75g Greenaşyl sogan - dogralan
• 1/2 - 3/4 käse / 20-30 gr Cilantro (Koriander ýapraklary) - dogralan
• Dadyp görmek üçin hek ýa-da limon suwy
• Goşmaça bakja zeýtun ýagynyň damjasy

Usul:

1. Kwinoany suw arassalanýança gowy ýuwuň we 30 minut çümdüriň. Zeýreniň we süzgüçde oturdyň.
2. Bişen gara noýbany süzüň we süzgüçde oturmaga rugsat beriň.
3. Has giň gazanda, zeýtun ýagyny orta we orta ýokary otda gyzdyryň. Sogan, gyzyl jaň burç we duz goşuň. Gyzarýança gowurmaly.
4. Dogralan sarymsagy goşuň we hoşboý ysly bolýança 1-2 minut gowurmaly. Soňra ýakymly ysly zatlary goşuň: oregano, ýer kimyon, gara burç, paprika, kaýen burç. Anotherene 1-2 minut gowurmaly.
5. Passata / pomidor püresi goşuň we galyň bolýança, takmynan 4 minut bişirmeli.
6. .uwulan kwino, bişirilen gara noýba, doňdurylan mekgejöwen, duz we gök önüm çorbasyny goşuň. Gowy garmaly we gaýnadyň.
7. 15 minut töweregi ýa-da kwino bişýänçä (kömelek däl) bişirip, ýylylygy peseldiň.
8. Greenaşyl sogan, silantro, hek şiresi we zeýtun ýagy bilen bezeliň. Kömelek bolmazlygy üçin ýuwaşlyk bilen garmaly.
9. Gyzgyn hyzmat et. Bu resept nahar meýilnamalaşdyrmak üçin ajaýyp we sowadyjyda 3-den 4 güne çenli saklanyp bilner.

Möhüm maslahatlar:

• Hat-da nahar bişirmek üçin has giň gazany ulanyň.
• Ajylygy aýyrmak üçin kwinony gowy ýuwuň.
• Sogan we burç duzuny goşmak, has çalt bişirmek üçin çyglylygy boşatmaga kömek edýär.