Ajy sarymsak tofu ýasamak üçin zerur maddalar -
* 454 gm / 16 oz firma / goşmaça firma tofu
* 170gm / 6 oz / 1 uly sogan ýa-da 2 orta sogan
* 340 gm / 12 oz / 2 orta jaň burç (islendik reňk)
* 32 gm / 1 oz / 6 sany sarymsak. Sarymsagy gaty gowy kesmäň.
* 4 sany ýaşyl sogan (gabyk). Islän gök önümleriňizi öz islegiňize görä ulanyp bilersiňiz. Käwagt hatda ýaşyl sogan bolmasa, koriander ýapraklaryny ýa-da petruşkany ulanýaryn.
* duz sepiň Garnitur üçin tostlanan künji tohumy (düýbünden islege bagly däl)
Tofu örtmek üçin -
* 1/2 çaý çemçesi gyzyl çilli poroşok ýa-da paprika (islegiňize görä deňeşdiriň)
* 1/2 çaý çemçesi duz
* 1 nahar çemçesi ýygnan mekgejöwen (mekgejöwen uny). Un ýa-da kartoşka krahmaly bilen çalşyp bilersiňiz.
Sous üçin -
* 2 nahar çemçesi adaty soýa sousy
* 2 çaý çemçesi gara soýa sousy (islege görä). öz islegiňiz
* 1 nahar çemçesi pomidor ketçupy
* 1 çaý çemçesi şeker. Garamtyl Soýa sousyny ulanmasaňyz, bir çaý çemçesi goşuň. Heatylylyga çydamlylygyňyza görä deňeşdiriň.
* 1 çaý çemçesi mekgejöwen (mekgejöwen uny)
* 1/3 stakan suw (otag temperaturasy) Hatda tofu gabygyny ýitirse-de, galyndylaryny halaýaryn, ýöne henizem tagamly bolýar.