Kebap üçin ,

250 g sygyr eti, (gapyrga) ýekeje ýer (başgaça, guzy eti ýa-da 60% sygyr etiniň we 40% guzynyň garyndysy)

1 gyzyl gyzgyn çili burç, inçe dogralan (guradylan burç ulanýan bolsaňyz gyzgyn suwa batyryň)

1/3 gyzyl burç, inçe kesilen (jaň burçlary hem gowy işleýär)

4 sany ownuk ýaşyl burç, inçe kesilen

2 sany sarymsak, inçe kesilen

1 nahar çemçesi gyzyl burç çemçe

1 çaý çemçesi duz

Lawaş (ýa-da garynjalar)

sumakly gyzyl sogan üçin ,

ýarym tegeleklere bölünen 2 sany gyzyl sogan,

7-8 bulgur petruşka, dogralan

Bir çümmük duz

2 nahar çemçesi zeýtun ýagy

1,5 nahar çemçesi ýer sumak

• Burninganmazlygy üçin 4 sany agaç skeweri bir sagat suwa batyryň. Metal çeňňek ulanýan bolsaňyz, bu ädimden geçip bilersiňiz.
• Gyzyl gyzgyn çili burçuny, gyzyl burç, ýaşyl burç we sarymsagy garyşdyryň we täzeden kesiň. gyzyl burç çemçe - süýji burç ulanyp -.
• Et goşuň we 2 minut garyşdyrmak üçin birleşdiriň. li> Her bölegi aýratyn skewerlere galyp. Et garyndysyny barmaklaryňyz bilen ýokardan aşaklygyna haýallyk bilen itekläň. Otagyň ýokarsyndan we aşagyndan 3 sm boşluk goýuň. Et garyndysy skewerden aýrylsa, 15 minut töweregi sowadyň. Elleriňizi sowuk suw bilen nemlemek ýelmeşmäniň öňüni almaga kömek eder.
• 15 minut sowadyň. guýma demir panany ulanyp, öýde dadyň. Döküm demir panany ýokary otda gyzdyryň
• Tabak gyzgyn bolanda, aşagyna degýän bir bölege degmän, skewerleriňizi pananyň gyralaryna goýuň. Şeýlelik bilen, gazanyň üstündäki ýylylyk olary bişirer.
• Süýjüleri yzygiderli süpüriň we 5-6 minut bişirmeli. sogan, ýumşatmak üçin sürtüň. çöregiň kebapdan ähli tagamlaryny siňdirmegi üçin basyň.
• Iýmegiň wagty geldi! Olaryň hemmesini lawaşa örtüň we ajaýyp dişläň. Lovedakynlaryňyz bilen lezzet alyň!