ส่วนผสม:
น้ำมัน – 3tbsp. กระเทียมสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ – 1 ช้อนโต๊ะ พริกเขียวสับ – 2 ช้อนชา หัวหอมสับ – ¼ถ้วย เห็ดสับ – ¼ ถ้วย กะหล่ำปลี – 1 ถ้วย แครอทสับ – 1 ถ้วย ต้นหอมสับ – ½ ถ้วย เกลือ – เพื่อลิ้มรส ซอสถั่วเหลือง – 2½ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด-น้ำ-เส้นประ ผักชีสับ – กำมือ ต้นหอม – กำมือ เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับชัทนีย์รสเผ็ด:
ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ – 1 ถ้วย ซอสพริก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ – 1 ช้อนชา หัวหอมสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง – 1½ ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ – 2 ช้อนโต๊ะ พริกสับ – 1ช้อนชา