ส่วนผสม:

สำหรับขนมพาย
น้ำมัน 1 ช้อนชา, ตีล
\u00bd ช้อนโต๊ะเนย, มะขาม
\u00bd ช้อนโต๊ะขิง, สับ, แอดรัก< br>พริกเขียว 2 เม็ด สับ Hari mirch
ถั่วฝรั่งเศส 12-15 อัน สับ ถั่วฝรั่งเศส
แครอทฤดูหนาว 1 อัน สับ Gajar
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 อัน ต้ม บด อะลู
\u00bd ช้อนชา ผงพริกแดง, ผง Lal mirch
\u00bc ช้อนชา Garam masala, Garam masala
เกลือเพื่อลิ้มรส,Namak Swadanusar
\u00bd ช้อนชา ขิงกระเทียมวาง, Adrak Lahsun ka paste
2 ช้อนโต๊ะผักชี ใบสับ Dhaniya

สำหรับแป้ง
\u00bd ถ้วย แป้งอเนกประสงค์, Maida
เกลือตามชอบ, Namak Swadanusar
น้ำตามต้องการ, Pani

สำหรับ เกล็ดขนมปังเคลือบ
เกล็ดขนมปังสด 1 ถ้วย, เกล็ดขนมปัง
2-3 ช้อนโต๊ะ Poha, บด,Poha

สำหรับทอดตื้น Tikki
\u00bd ช้อนโต๊ะ Oi, Teel
\u00bd ช้อนโต๊ะเนย , มาคาน

สำหรับขนมปังเบอร์เกอร์ย่าง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ, มาคาน

สำหรับราดหน้าเบอร์เกอร์มังสวิรัติ
ขนมปังเบอร์เกอร์งา 4 ชิ้น - โฮลวีตหรือธรรมดาหรือหลายเมล็ด, ทิลบัน
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส

ใบผักกาดหอม 4 ถึง 5 ใบ, ผักกาดหอม
เกลือตามชอบ,นามัค สวาดานุซาร์
มะเขือเทศขนาดเล็กถึงขนาดกลาง 1 ชิ้น หั่นบางๆ, ทามาทาร์
ขนาดเล็ก 1 ถึง หัวหอมขนาดกลาง หั่นบาง ๆ ย่าง พยัช
ชีส 2 ชิ้น ชีส
มะกอกดำหรือเขียว 2-3 ลูก กาลียาฮาราใจตุน

สำหรับเสิร์ฟ
มายองเนส มายองเนส
เฟรนช์ฟรายส์ เฟรนช์ฟรายส์

กระบวนการ
ในกระทะ ใส่น้ำมัน เนย ขิงสับ พริกเขียวผัดให้เข้ากัน
ใส่ผักสับแล้วผัด\u00e9 ให้นิ่ม
บดมันฝรั่งต้มแล้วใส่ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ผงพริกแดง การัม มาซาล่า เกลือตามชอบ และขิงกระเทียมบด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตอนนี้ใส่ผักชีสับแล้วผสมให้เข้ากัน< br> นำส่วนผสมออกจากชามแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้วเริ่มทำทิกกี้
ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือด้วยมือ แล้วตีให้เข้ากัน รูปร่าง
ทีนี้ใส่ทิกกี้ลงไป ขั้นแรกให้เคลือบด้วยสเลอรีก่อน แล้วจึงให้เกล็ดขนมปังเคลือบให้เข้ากัน
สำหรับแป้ง
ในชาม ให้ใส่แป้งอเนกประสงค์ เกลือ และน้ำเพื่อทำสเลอรี .
สำหรับการเคลือบเกล็ดขนมปัง
ในอีกชามอีกใบ ให้เติมเกล็ดขนมปังสด โพฮาที่บดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สำหรับทอด Tikki แบบตื้น
ในกระทะ ให้เติมน้ำมันและเนย แล้วทอด tikkii แบบตื้นจนได้ สีน้ำตาลทองสวยงามและกรอบ
สำหรับขนมปังเบอร์เกอร์ย่าง
ตัดขนมปังและในกระทะอีกใบ ปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ใส่เนยและหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วย่างหัวหอมในกระทะเดียวกัน
สำหรับผัก ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์
นำขนมปังครึ่งล่างมาทามายองเนส
วางผักกาดหอมลงไปแล้วโรยเกลือ จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานบางๆ และโรยเกลือและพริกไทย
วางทิกกี้ลงไปและหัวหอมย่างอีกครั้งก็เติมมายองเนสลงไปด้านบน และสุดท้ายก็ใส่ชีสชิ้นแล้วปิดเบอร์เกอร์ด้วยขนมปัง แล้วใส่ไม้จิ้มฟันกับมะกอกเขียวหรือดำ
เสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และมายองเนส .