สูตรซูจิอาลู

ส่วนผสม

ในชามผสม ผสมเซโมลินา มันบด เมล็ดยี่หร่า พริกป่น ผงขมิ้น และเกลือเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆ เติมน้ำลงในส่วนผสมจนกระทั่งได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอ
ตั้งกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลาง และเติมน้ำมันเล็กน้อย
เมื่อน้ำมันร้อน ให้เทแป้งลงบนกระทะแล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลม
ปรุงจนก้นเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นกลับด้านแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง
ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับแป้งที่เหลือ โดยเติมน้ำมันตามต้องการ
เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยใบผักชีสับ พร้อมด้วยซอสมะเขือเทศหรือชัทนีย์