ใน khadai เติมน้ำ 2 ถ้วยตวงแล้วต้ม ตอนนี้เติมเกลือ 1 ช้อนชา น้ำมัน 2 ช้อนชา และโซจิ 1 ถ้วย คนอย่างต่อเนื่องบนไฟแรงจนข้นและไม่มีก้อน ปิดฝาแล้วพักไว้ 5-10 นาที ในชาม ใส่มันฝรั่งต้มบด จากนั้นใส่พริกป่น 1 ช้อนชา ชาตมาซาล่า 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่าย่าง 1 ช้อนชา ผงพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา เกลือตามชอบ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด พริกชี้ฟ้า แครอท พริกเขียว และใบผักชี . ผสมให้เข้ากันและไส้ของคุณก็พร้อม ตอนนี้นวดซูจิแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เสิร์ฟร้อนกับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ