เชียร์ คูร์มา

-ในกระทะ ใส่นม นำไปต้มและปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนนมข้น

-ในกระทะ ใส่เนยใส และปล่อยให้ละลาย

-ใส่อินทผลัมแห้งและผสมให้เข้ากัน

-ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ลูกเกด ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่อ 2 นาที

-ใส่ถั่วทอด (จองไว้ทีหลัง) ใช้),น้ำตาล,ฝักกระวาน ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที แล้วผสมต่อไป

-ในกระทะ เพิ่มเนยใสแล้วปล่อยให้ละลาย

-ใส่วุ้นเส้นและทอดเป็นเวลา 2 นาที

-ใส่วุ้นเส้นทอด คลุกเคล้าให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที

-เติมน้ำคิวรา ผสมให้เข้ากันแล้วปรุง ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

-โรยหน้าด้วยถั่วทอด กลีบกุหลาบแห้ง พร้อมเสิร์ฟ