สูตรบรอกโคลีผัด

ส่วนผสม

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
บรอกโคลีดอกย่อย 4 ถ้วย (บรอกโคลี 1 หัว)
กระเทียม 4-6 กลีบสับ
น้ำ 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทย

คำแนะนำ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปพร้อมกับเกลือเล็กน้อย แล้วผัดจนมีกลิ่นหอม (ประมาณ 30-60 วินาที) เพิ่มบรอกโคลีลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 3 ถึง 5 นาที หรือจนบรอกโคลีนิ่ม เปิดฝาออกแล้วปรุงจนกระทั่งน้ำส่วนเกินระเหยออกจากกระทะ

โภชนาการ