ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาคู - Bodywise 1) แหล่งพลังงาน 2) อาหารที่ปราศจากกลูเตน 3) ควบคุมความดันโลหิต 4) ปรับปรุงการย่อยอาหาร 5) ช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก 6) เพื่อเติมเต็มการขาดธาตุเหล็กในโรคโลหิตจาง 7) ช่วยเพิ่มระบบประสาท 8) ช่วยเพิ่มสุขภาพจิต ข้อมูลทางโภชนาการของสาคูสาคู สาคู Metroxylon พบได้ทั่วไปในภาคกลางและตะวันออกของอินโดนีเซีย ปริมาณสารอาหารของแป้งสาคูต่อ 100 กรัมคือคาร์โบไฮเดรต 94 กรัม โปรตีน 0.2 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม ปริมาณน้ำ 14 กรัม และแคลอรี่ 355 แคลอรี่ แป้งสาคูยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำน้อยกว่า 55