รายการของชำ:

• เนื้อตุ๋น (หน้าแข้ง) 2 ปอนด์
• มันเทศสีแดงลูกเล็ก 1 ปอนด์
• 3 -4 แครอท
• หัวหอมสีเหลือง 1 หัว
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วย
• li>
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่และไธม์สด
• ดีกว่าเนื้อน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือ พริกไทย กระเทียม ผงหัวหอม เครื่องปรุงรสอิตาเลียน พริกป่น
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย

คำแนะนำ:

เริ่มด้วยการปรุงรสเนื้อสัตว์ ตั้งกระทะให้ร้อนจัดและย่างเนื้อให้สุกทุกด้าน แกะเนื้อออกเมื่อเปลือกแข็งแล้วจึงใส่หัวหอมและแครอทลงไป ปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุปเนื้อลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหรือจนแป้งดิบสุก ใส่น้ำซุปเนื้อลงไปต้มแล้วลดไฟลง

จากนั้นจึงใส่ซอสวูสเตอร์ สมุนไพรสด และใบกระวาน ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งและขึ้นฉ่ายในช่วง 20-30 นาทีที่ผ่านมา ปรุงรสตามชอบ เมื่อเนื้อนุ่มและผักสุกแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้ เสิร์ฟในชามหรือบนข้าวขาว