ส่วนผสม:

• แป้งรากิ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
• 1/4 ถ้วย เซโมลินา
• พริกเขียวสับละเอียด 1 อัน
• ขิงสับละเอียด 1/4 นิ้ว
• หัวหอมเล็ก 1 หัวสับละเอียด
• ใบผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือตามชอบ
• น้ำ 2 1/2 ถ้วย

วิธี :

1. ผสมแป้งรากิ แป้งข้าวเจ้า และเซโมลินาในชาม
2. เติมน้ำ ผงอาซาโฟเอติดา พริกเขียว ขิง หัวหอม ใบผักชี ใบแกงกะหรี่ และเกลือ
3. ผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน
4. ตั้งโดซาทาวาให้ร้อน แล้วเททัพพีที่เต็มไปด้วยแป้งแล้วเกลี่ยเป็นวงกลม
5. หยดน้ำมันเล็กน้อยแล้วปรุงจนกรอบ
6. เมื่อสุกแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์ร้อนๆ