• ใบปะลัก - 1 พวง
• หัวหอม - 2 Nos
• ขิง
• พริกเขียว - 2 Nos
• Carom เมล็ดพืช - 1 ช้อนชา (ซื้อ: https://amzn.to/2UpMGsy)
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ซื้อ: https://amzn.to/2vg124l)
• ผงขมิ้น - 1/2 ช้อนชา (ซื้อ: https://amzn.to/2RC4fm4)
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา (ซื้อ: https://amzn.to/3b4yHyg)
• Hing / Asafoetida -1/2 ช้อนชา (ซื้อ: https://amzn.to/313n0Dm)
• แป้งข้าวเจ้า - 1/4 ถ้วย (ซื้อ: https://amzn.to/3saLgFa)< /li>
• แป้ง Besan / Gram - 1 ถ้วย (ซื้อ: https://amzn.to/45k4kza)
• น้ำมันร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ
• น้ำมัน

.1. นำใบปะลักสับใส่ชามใบใหญ่

2. ใส่หัวหอมหั่น พริกเขียวสับละเอียด ขิง เมล็ดยี่หร่า เกลือ ผงพริกแดง ผงขมิ้น ฮิง/อะซาโฟเอทิดา แป้งข้าวเจ้า แป้งเบซาน/แกรมแป้ง และผสมให้เข้ากัน

3. เติมน้ำมันร้อนลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

4. ค่อยๆ เติมน้ำลงในส่วนผสมพาโกรา แล้วเตรียมแป้งให้ข้น

5. เทน้ำมันพอสำหรับทอดในกะได

6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนเล็กๆ แล้วทอดพาโคราจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน

7. ทอดพาโกราด้วยไฟอ่อนปานกลาง

8. เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำออกจากคาได แล้วค่อยๆ วางลงบนกระดาษชำระ

9. เพียงเท่านี้ ปาลักปาโกรากรอบอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับชัยร้อนๆ ข้างๆ

ปาลักปาโกราเป็นสูตรอาหารคาวแสนอร่อยที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินพร้อมชาร้อนสักแก้วหรือ กาแฟในตอนเย็น คุณสามารถใช้ใบผักโขมสดๆ สำหรับสูตรนี้ และเตรียมพาโกราได้ภายในไม่กี่นาที รสชาติดีมากและทำให้เป็นของว่างในงานปาร์ตี้ได้ดีอีกด้วย มือใหม่ที่ไม่รู้เรื่องการทำอาหารก็สามารถลองทำสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก พาโกรานี้ ก็เหมือนกับพาโกราอื่นๆ ที่ทำมาจากเบซาน และเราได้เติมแป้งข้าวเจ้าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าพาโกราจะกรอบและอร่อยเล็กน้อย ดูวิดีโอนี้จนจบเพื่อรับคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำพาโคร่าง่ายๆ สูตรนี้ ลองทำและรับประทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ชัทนีย์ผักชีมิ้นต์ หรือชัทนีย์มะพร้าวทั่วไป