1. ส่วนผสม
   • มัลลังกีสับ (หัวไชเท้า) - 1 ถ้วย
   • ทูร์ดาล - 1/2 ถ้วย
   • หัวหอม - ขนาดกลาง 1 อัน
   • มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง
   • มะขามเปียก - 1 ช้อนโต๊ะ
   • ผงซัมบาร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
   • ใบผักชี - สำหรับตกแต่ง
   < /ul>

Mullangi Sambar เป็นซุปถั่วเลนทิลของอินเดียใต้ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ มะขามรสเปรี้ยว และรสชาติเอิร์ธโทนของหัวไชเท้า เป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและทานคู่กับคีไรโปริยาลได้อย่างลงตัว ในการทำซัมบาร์ ให้เริ่มต้นด้วยการปรุงทูดาลในหม้ออัดความดัน ตามด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และหัวไชเท้า เมื่อสุกแล้วให้ใส่มะขามเปียกและผงซัมบา ปล่อยให้เดือดสักครู่จนรสชาติเข้ากัน โรยหน้าด้วยใบผักชีสด และเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย