ส่วนผสม:

แป้ง

• Yellow moong dal
• ขิง
• พริกเขียว
• เมล็ดยี่หร่า
• เกลือ
• น้ำ

โรยหน้า

• แครอท
• กะหล่ำปลี
• พริก
• ขิง
• พริกเขียว
< li>ปาเนียร์
• ผักชีสด
• ต้นหอมผักใบเขียว

การปรุงอาหาร

• เกลือ
• ผงพริกไทยดำ
• เนยใส

วิธีการ:

ล้างและแช่ มุงดาลจนกระทั่งน้ำที่เติมกลายเป็นใสและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เมื่อแช่แล้ว ให้ทิ้งน้ำและเติมดาลลงในโถผสม พร้อมด้วยขิง พริก เมล็ดยี่หร่า เกลือ และน้ำ บดเป็นแป้งละเอียด โอนลงในชามและคนให้เข้ากันเพื่อตรวจสอบความสม่ำเสมอ แป้งไม่ควรบางเกินไป

หากต้องการทำท็อปปิ้ง ให้เพิ่มผักทั้งหมดลงในโถผสมและสับ ย้ายผักลงในชามและเพิ่มบานหน้าต่าง ผักชีสด และต้นหอมผักใบเขียว คนให้เข้ากันและท็อปปิ้งก็พร้อม

ตั้งทาวาบนไฟแรงแล้วปล่อยให้ร้อน โรยน้ำอีกครั้ง เมื่อร้อนเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ น้ำควรจะส่งเสียงดังฉ่าและระเหยไปในไม่กี่วินาที

เททัพพีที่เต็มไปด้วยแป้งลงบนทาวา แล้วเกลี่ยให้เป็นโดซา และเพิ่มท็อปปิ้งให้เท่าๆ กันบนพื้นผิว แล้วกด ค่อยๆ เพื่อไม่ให้หลุดออก

เติมเกลือ พริกไทยดำ และเนยใสด้านบน แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนชีล่ากลายเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนจากด้านล่าง จากนั้นพลิกกลับโดยใช้ไม้พายแล้วปรุง อีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนผักสุก

เมื่อสุกแล้ว ให้กลับด้านชีล่าอีกครั้งและม้วน ย้ายใส่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น

< p>moong dal ka cheela ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์สีเขียวและชัทนีย์มะขามหวาน