แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้เนื้อ

- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- Pyaz (หัวหอม) สับ 1 หัวใหญ่
- Adrak lehsan paste (ขิงกระเทียมวาง) 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อ qeema (เนื้อสับ) ½ กิโลกรัม
- ผงลาลเมิร์ช (ผงพริกแดง) 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
- ซีร่า (เมล็ดยี่หร่า) คั่วและบด 1 ช้อนชา
- Kali mirch (พริกไทยดำ) บด 1 ช้อนชา
- Namak (เกลือ) 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
- Hara dhania (ผักชีสด) สับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- อาโล (มันฝรั่ง) ต้ม 700 กรัม
- มักคาน (เนย) 1 & ครึ่งช้อนโต๊ะ
- อันดา (ไข่) 1
- ผงเลซาน (ผงกระเทียม) ½ ช้อนโต๊ะ li>
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ผงกาลีเมิร์ช (ผงพริกไทยดำ) 1 ช้อนชา
- น้ำมัค (เกลือ) 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- ไมดา (แป้งอเนกประสงค์) ¾ ถ้วย
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- ในกระทะ ให้เติมน้ำมันปรุงอาหาร หัวหอม และผัดสักครู่< /li>
- ใส่ขิงกระเทียมบด ผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที
- ใส่เนื้อสับและผสมให้เข้ากันจนเปลี่ยนสี และปรุงด้วยไฟสูงจนแห้ง (ประมาณ 8 ชั่วโมง) -10 นาที)
- ใส่ผงพริกแดง เมล็ดยี่หร่า พริกไทยดำบด เกลือ ผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที
- ใส่ผักชีสด ผสมให้เข้ากัน และ ปล่อยให้เย็น
- ใส่มันฝรั่งลงในชามและบดให้เข้ากันโดยใช้ที่บด
- ใส่เนย ไข่ ผงกระเทียม ผงปาปริก้า ผงพริกไทยดำ เกลือ ผสมและบดให้เข้ากันโดยใช้ช้อน
- เติมแป้งอเนกประสงค์และผสมจนเข้ากันดีและพักไว้
- บนพื้นผิวการทำงาน ให้โรยแป้งแห้ง เติมแป้งในปริมาณเล็กน้อย ผสมมันฝรั่งแล้วเกลี่ยด้วยความช่วยเหลือของช้อนทาน้ำมัน เพิ่มไส้สับ (1 ช้อนโต๊ะ) ตรงกลาง รวบรวมส่วนผสมมันฝรั่งทั้งหมดเพื่อทำขนมพาย แป้งแห้งและค่อยๆ แผ่ให้แบนด้วยความช่วยเหลือของมือที่ทาน้ำมันเพื่อทำแพนเค้ก (ได้ 6 ชิ้น) -7).
- ในกระทะ ให้ตั้งน้ำมันปรุงอาหารและทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจากทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สด/ผักชี< /li>
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- พยาซ (หัวหอม) สับ 1 หัวใหญ่
- Adrak lehsan paste (ขิงกระเทียมบด) 1 ช้อนโต๊ะ li>
- เคมาเนื้อ (เนื้อสับ) ½ กก.
- ผงลาลเมิร์ช (ผงพริกแดง) 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
- ซีรา (เมล็ดยี่หร่า) คั่วและบด 1 ช้อนชา
- Kali mirch (พริกไทยดำ) บด 1 ช้อนชา
- Namak (เกลือ) 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
- Hara dhania (ผักชีสด) สับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- อาโล (มันฝรั่ง) ต้ม 700 กรัม
- มักฮัน (เนย) 1 & ½ ช้อนโต๊ะ
- อันดา (ไข่) 1
- ผงเลซาน ( ผงกระเทียม) ½ ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ผงกาลีเมิร์ช (ผงพริกไทยดำ) 1 ช้อนชา
- น้ำมัค (เกลือ) 1 ช้อนชา หรือตามชอบ< /li>
- ไมด้า (แป้งอเนกประสงค์) ¾ ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด