ส่วนผสม

เนยใส 3-4 ช้อนโต๊ะ (घी)
น้ำเต้า 1 ขวด ปอกเปลือก ขูดหนา (लौकी)
นม 2 ถ้วย (दूध)
เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (เบคชินเก โซดรา)
น้ำตาล ½ ถ้วย (चीनी)
ผงกระวาน ½ ช้อนชา (इलायची पाउडर

สำหรับถั่วทอด
เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ (घी)
1 ช้อนชา Chironji (चिरौंजी)
4-5 อัลมอนด์สับ (बादाम)
4-5 เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ (काजू)

สำหรับประดับ
กลีบกุหลาบ (गुलाब की पंखुड़ियां)
Silver vark (चांदी का वर्ख)
กิ่งมิ้นต์ (पुदीने के पत्ते)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด (तला हुआ काजू)

ดำเนินการ
ใส่นมในหม้อแล้วนำไปต้ม
เติมเบกกิ้งโซดา และ คนให้เข้ากัน
ใส่เนยใส บวบขูดแล้วผัดให้เข้ากันด้วยไฟปานกลาง
จนกว่ากลิ่นดิบจะหายไปและความชื้นระเหยไป
เทนมร้อนลงไปผัด lauki.
ปรุงด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา
ใส่ถั่วทอดแล้วผสมให้เข้ากัน
เมื่อนมถูกดูดซึมแล้ว ให้เติมน้ำตาลลงไป ตอนนี้ใส่ผงกระวานแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที
โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด กลีบกุหลาบ ก้านเงิน และกิ่งมิ้นต์
เสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็น