แร็ปอาหารเช้าโปรตีนสูง

ส่วนผสม

ผงปาปริก้า 1 & ½ ช้อนชา
เกลือสีชมพูหิมาลัย ½ ช้อนชาหรือตามชอบ
ผงกาลีเมิร์ช (ผงพริกไทยดำ) ½ ช้อนชา
กากน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
ไก่เส้น 350กรัม
กากน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนชา
เตรียมซอสกรีกโยเกิร์ต:
ฮังโยเกิร์ต 1 ถ้วย
กากน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา
เกลือสีชมพูหิมาลัย 1/8 ช้อนชาหรือตามชอบ
มัสตาร์ดบด ½ ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1
เกลือสีชมพูหิมาลัย 1 หยิบมือหรือตามชอบ
พริกไทยดำบด 1 หยิบมือ
กากน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ตอร์ติญ่าโฮลวีต
การประกอบ:
ใบสลัดฝอย
หัวหอมก้อน
มะเขือเทศหั่นเต๋า
น้ำเดือด 1 ถ้วย
ถุงชาเขียว

ทิศทาง

ในชาม ใส่ผงปาปริก้า เกลือสีชมพูหิมาลัย ผงพริกไทยดำ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียมบด ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแถบไก่ลงในส่วนผสม ปิดฝา และหมักเป็นเวลา 30 นาที
ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่ไก่หมัก และปรุงด้วยไฟปานกลางจนไก่นุ่ม (8-10 นาที) จากนั้นปรุงด้วยไฟแรงจนไก่แห้ง กันไว้
เตรียมซอสกรีกโยเกิร์ต:
ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทยดำบด เกลือสีชมพูหิมาลัย มัสตาร์ดบด น้ำผึ้ง และผักชีสด กันไว้
ในชามขนาดเล็กอีกใบ ตีไข่ด้วยเกลือสีชมพูเล็กน้อยและพริกไทยดำบด
ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน แล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป โดยเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นวางแป้งตอร์ติญาไว้ด้านบนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจากทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
ย้ายแป้งตอติญ่าที่สุกแล้วไปวางบนพื้นผิวเรียบ ใส่ใบสลัด ไก่ปรุงสุก หัวหอม มะเขือเทศ และซอสกรีกโยเกิร์ต ห่อให้แน่น (ประมาณ 2-3 รอบ)
ในถ้วย ให้เติมชาเขียวหนึ่งถุงแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 3-5 นาที นำถุงชาออกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแรป!