สูตรไข่เจียว:
ส่วนผสม:
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
เกลือเล็กน้อย
หัวหอม 1/4 หัวหั่นเต๋า
พริกเขียว 1 เม็ดสับละเอียด
1/4 พริกหยวกถ้วยหั่นลูกเต๋า
มะเขือเทศ 1/4 ถ้วยหั่นลูกเต๋า
ขั้นตอน:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ตีไข่กับเกลือในชาม
เท ตีไข่ลงในกระทะ
ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ย้ายไข่เจียวลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ