ส่วนผสม:

• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
• ผักโขม 1/2 ถ้วย
• 1/4 เฟต้าชีสถ้วย
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารเช้าที่ง่ายและดีต่อสุขภาพนี้เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการ เริ่มต้นวันใหม่ของคุณ ในกระทะที่ไม่ติด ให้ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มผักโขมและมะเขือเทศลงไปผัดจนผักโขมร่วงโรย ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย เทไข่ลงบนผักโขมและมะเขือเทศ ปรุงจนไข่สุก จากนั้นโรยด้วยเฟต้าชีส เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลิน!