ส่วนผสม:

-น้ำมันปรุงอาหาร ½ ถ้วย

-เลซาน (กระเทียม) บด 2 & ½ ช้อนโต๊ะ

-เนื้อวัวไม่มีกระดูก 1 กก.

-น้ำ 3 ถ้วย

-Hari mirch (พริกเขียว) วาง 3-4 ช้อนโต๊ะ

-เกลือสีชมพูหิมาลัย 2 ช้อนชาหรือตามชอบ

- Tez patta (ใบกระวาน) 2-3

-Sabut kali mirch (พริกไทยดำ) 1 ช้อนชา

-Darchini (แท่งอบเชย) 1

-Laung ( กานพลู) 7-8

-Dahi (โยเกิร์ต) ตี 1/3 ถ้วย

-Sabut dhania (เมล็ดผักชี) 1 & ½ tbs

-Zeera ( เมล็ดยี่หร่า) 1 & ½ tbs

-Hari elaichi (กระวานเขียว) 7-8

-Sabut kali mirch (พริกไทยดำ) 1 ช้อนชา

-Laung (กานพลู) 5-6

-Pyaz (หัวหอม) ทอด 1 ถ้วย

-Hari mirch (พริกเขียว) 6-7

-Adrak (ขิง) จูเลียน ¼ ถ้วย

-Podina (ใบสะระแหน่) สับกำมือ

-เนื้ออิมลี (เนื้อมะขาม) 3 ช้อนโต๊ะ (มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะแช่น้ำ ¼ ถ้วย)

-Dahi (โยเกิร์ต) ตี ¼ ถ้วย

-ข้าว (ชวาล) 750g (ต้มเกลือ 80%)

-น้ำ ¼ ถ้วย

-น้ำมันปรุงอาหาร 3-4 ช้อนโต๊ะ

-Pyaz (หัวหอม) ทอด

วิธีใช้: