ส่วนผสม:

ถั่วเลนทิลแดง (Masoor dal) - 1 ถ้วย

มันฝรั่ง - ปอกเปลือกและขูด 1 ชิ้น

แครอท - 1/4 ถ้วยขูด< /p>

พริกชี้ฟ้า - 1/4 ถ้วยสับ

หัวหอม - 1/4 ถ้วยสับ

ใบผักชี - เล็กน้อย

พริกเขียว - 1 สับ

ขิง - 1 ช้อนชา สับ

ผงพริกแดง - 1/2 ช้อนชา

ผงจีระ (ยี่หร่า) - 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น - 1/4 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำ - 1/2 ถ้วยหรือตามต้องการ

น้ำมันสำหรับย่าง

วิธีทำอาหาร:

แช่ถั่วเลนทิลแดง (masoor dal) เป็นเวลา 30 นาทีถึง 3 ชั่วโมง จากนั้น ล้างออกให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ

ในชาม ผสมดาลที่แช่ไว้ให้เป็นแป้งที่เนียน

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ใส่ลงไปในน้ำ

นอกจากนี้ ขูดแครอทแล้วสับพริก หัวหอม ใบผักชี พริกเขียว และขิง

ใส่มันฝรั่งขูด แครอทขูด พริกสับ หัวหอมสับ ใบผักชีสับ พริกเขียวสับ ขิงสับ ผงพริกแดง ผงจีระ (ยี่หร่า) ผงพริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรสแป้งดาล ผสมให้เข้ากัน

หากต้องการ ให้ค่อยๆ เติมน้ำเพื่อให้แป้งแพนเค้กมีความสม่ำเสมอ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนกระทะหรือกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลาง

เทแป้งลงบนกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วเพื่อสร้างแพนเค้ก

ปรุงจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นกลับด้านและทอดอีกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว โรยน้ำมันหรือเนย

เสิร์ฟร้อนกับชัทนีย์หรือของดองหรือโยเกิร์ตหรือซอสที่คุณชื่นชอบ ฯลฯ

เคล็ดลับ:

เลือกถั่วเลนทิลที่คุณเลือก

คุณสามารถหมักแป้งได้หากต้องการ

คุณสามารถเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นและเพิ่มผักเมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร

เลือกผักที่คุณเลือก

ปรับเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เพิ่มมันฝรั่งต้มหรือดิบขูด

เติมน้ำหากจำเป็น

ย่างจนตามที่คุณต้องการความกรุบกรอบ< /p>

คุณสามารถเรียกสิ่งนี้ว่า Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla ฯลฯ