สูตรดาลคิชดี
- ข้าว (1/2 ถ้วย แช่ 1 ชั่วโมง)
- มุงดาล (1/2 ถ้วย แช่ 1 ชั่วโมง)
- ขมิ้น (1/4 ช้อนชา)
- เกลือ (ตามชอบ)
- น้ำ (3 ถ้วย)
- เนยใส (1/2 ช้อนชา)
- น้ำมัน (3 ช้อนโต๊ะ)
- ยี่หร่า (1/2 ช้อนชา)
- กระเทียมสับ (2 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสับ (1 ช้อนชา)
- Hing (1 /8 ช้อนชา)
- หัวหอมสับ (1)
- มะเขือเทศสับ (1)
- ขมิ้น (1/4 ช้อนชา)
- พริก ผง (1/2 ช้อนชา)
- ผงยี่หร่าคั่ว (1/2 ช้อนชา)
- ผงผักชี (1 ช้อนชา)
- น้ำ (750 มล.)
- สับผักชี
- เนยใส (2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกแห้ง (2)
- สับกระเทียม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
- ฮิง (1/8 ช้อนชา)
- ผงพริกแคชเมียร์ (1/8 ช้อนชา)