ข้าวเต้าหู้เป็นอาหารอินเดียใต้ที่มีครีมและอร่อย ทำจากข้าวปรุงสุกและโยเกิร์ต อาหารยอดนิยมนี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานสุดท้ายในอาหารอินเดียใต้ สามารถทานเปล่าหรือเสิร์ฟพร้อมผักดองหรือชัทนีย์รสเผ็ดก็ได้ ข้าวเต้าหู้เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการระบายความร้อน ช่วยให้กระเพาะเย็นลงได้ดีหลังรับประทานอาหารมื้อร้อนในฤดูร้อน นอกจากเนื้อครีมที่เข้มข้นแล้ว จานนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย การผสมข้าวกับโยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม และยังให้โปรไบโอติกในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อช่วยย่อยอาหาร