วัตถุดิบ: เตรียมซอสมาโยรสเผ็ด: -มายองเนส ¾ ถ้วย -ซอสพริกกระเทียม 3 ชต -น้ำมะนาว 1 ช้อนชา - ผงเลซาน (ผงกระเทียม) ½ ช้อนชา - เกลือชมพูหิมาลัย 1 หยิบมือ หรือตามชอบ เตรียมไก่ย่าง: -ไก่ไม่มีกระดูก 400g -ซอสเผ็ด 1 ชต -น้ำมะนาว 1 ช้อนชา - เลซานเพสต์ (กระเทียมบด) 1 ช้อนชา -ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา - เกลือชมพูหิมาลัย 1 ช้อนชา หรือตามชอบ -ผงกาลีเมิร์ช (ผงพริกไทยดำ) ½ ช้อนชา น้ำมันปรุงอาหาร 1 ชต -เนยนูร์ปูร์เค็ม 2 ช้อนโต๊ะ เตรียมไข่เจียว: -อันดา(ไข่)1 -Kali mirch (พริกไทยดำ) บดเพื่อลิ้มรส - เกลือสีชมพูหิมาลัยเพื่อลิ้มรส -น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชา -เนยนูร์ปูร์เค็ม 1 ช้อนโต๊ะ -เนยนูร์ปูร์เค็ม - แซนด์วิชชิ้นขนมปัง การประกอบ: - เชดด้าชีสสไลซ์ - ทามาทาร์ (มะเขือเทศ) ชิ้น -คีระ (แตงกวา) ชิ้น -สลัดพาสต้า (ใบผักกาดหอม) เตรียมซอสมาโยรสเผ็ด: - ในชาม ใส่มายองเนส ซอสพริกกระเทียม น้ำมะนาว ผงกระเทียม เกลือสีชมพู ผสมให้เข้ากันและพักไว้ เตรียมไก่ย่าง: - ในชาม ใส่ไก่ ซอสเผ็ด น้ำมะนาว กระเทียมบด ผงปาปริก้า เกลือสีชมพู ผงพริกไทยดำ และผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและหมักไว้ 30 นาที - บนกระทะที่ไม่ติด ใส่น้ำมันปรุงอาหาร เนย และปล่อยให้ละลาย - ใส่ไก่หมักและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที พลิกกลับ ปิดฝา และปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งไก่สุก (5-6 นาที) - หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วพักไว้ เตรียมไข่เจียว: - ในชาม ใส่ไข่ พริกไทยดำบด เกลือสีชมพู และตีให้เข้ากัน - ในกระทะ ใส่น้ำมันปรุงอาหาร เนย และปล่อยให้ละลาย - ใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจากทั้งสองด้านจนสุกและพักไว้ - ตัดขอบขนมปังเป็นชิ้น - ทาแผ่นเหล็กเคลือบสารกันติดด้วยเนยและขนมปังปิ้งเป็นชิ้นจากทั้งสองด้านจนเป็นสีทองอ่อน การประกอบ: - บนขนมปังปิ้งแผ่นหนึ่ง ใส่และทาซอสมายองเนสรสเผ็ดที่เตรียมไว้ ใส่ชิ้นไก่ย่างที่เตรียมไว้ และไข่เจียวที่เตรียมไว้ - ทาซอสมายองเนสรสเผ็ดที่เตรียมไว้บนขนมปังปิ้งอีกแผ่น แล้วพลิกมันลงบนไข่เจียว จากนั้นทาซอสมายองเนสรสเผ็ดที่เตรียมไว้ที่ด้านบนของขนมปังแผ่น - วางเชดด้าชีสแผ่น มะเขือเทศแผ่น แตงกวาแผ่น ใบผักกาด และทาซอสสไปซี่มายองเนสที่เตรียมไว้บนขนมปังปิ้งอีกแผ่น แล้วพลิกกลับเพื่อทำแซนด์วิช -หั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ (ทำแซนด์วิชได้ 4 ชิ้น)!