ส่วนผสมของสูตรแกงกะหรี่ถั่วชิกพี: (ประมาณ 2 ถึง 3 ที่เสิร์ฟ)

• 2 ถ้วย (รวมของเหลว) / 1 กระป๋อง (กระป๋องโซเดียมต่ำ 540 มล.) - ถั่วชิกพีปรุงสุกพร้อมกับน้ำยาปรุงถั่วชิกพี (อควาฟาบา)
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันปรุงอาหารตามชอบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• หัวหอม 1+1/2 ถ้วย / 200 กรัม - สับละเอียด
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ - สับละเอียด (กระเทียม 4 ถึง 5 กลีบ)
• ขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ - สับละเอียด (ขิง 1/2 นิ้ว)
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• ผักชีบด 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา (ไม่รมควัน)
• ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ถึง 1/4 ช้อนชา พริกป่นหรือผงพริกอินเดีย (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศ 140 กรัม / 3/4 ถ้วย (มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก)
• 1/4 ถ้วย / น้ำ 60 มล. หรือตามต้องการ
• เกลือตามชอบ (ฉันเติมเกลือหิมาลัยสีชมพูทั้งหมด 1 ช้อนชา (1/4 ช้อนชาขณะทอดหัวหอม + 3/4 ช้อนชาในถั่วชิกพี)
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา (ฉันใช้น้ำตาลอ้อย)
• 1/2 ช้อนชา การัม มาซาล่า

....