สูตรไก่มาลัยทิกก้าเคบับ

ส่วนผสม:

< p>วิธีใช้:

กรีดลึกตรงกลางน่องไก่ในแนวตั้ง แล้วเปิดออกเหมือนผีเสื้อ แล้วพักไว้
ผสมโยเกิร์ต ครีม ไข่เข้าด้วยกัน ไข่แดง ขิงกระเทียมบด ผงพริกแดง ผงยี่หร่า ผงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผงผักชี ผงเมล็ดยี่หร่า เส้นหญ้าฝรั่น เกลือสีชมพู พริกแดงบด ผงการัมมาซาลา เคลือบน่องไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักไว้ 4 ชั่วโมง
ปรุงไก่ที่หมักไว้ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลโดยปรุงจากทุกด้าน ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ปล่อยควันถ่านหินทิ้งไว้ 2 นาทีแล้วเสิร์ฟ!