ส่วนผสม

พริกแดงป่น : 1/2 ช้อนชา
ผงยี่หร่า : 1/2 ช้อนชา
ผงผักชี : 1/2 ช้อนชา
ผงขมิ้น : 1/4 ช้อนชา
Chaat มาซาล่า : 1/2 ช้อนชา
เกลือดำ : 1 ช้อนชา
ถั่วชิกพี (ต้ม) : 400 กรัม
น้ำมัน : 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า : 1/2 ช้อนชา
ขิงและกระเทียมบด : 1/ 2 ช้อนชา
เนื้อมะขามเปียก : 1/4 ถ้วย
แตงกวา (สับ) : 1
หัวหอม (สับ) : 1 ชิ้นเล็ก
มะเขือเทศ (สับ) : 1
มันฝรั่ง (ต้ม) : 2 ขนาดกลาง
น้ำพริกเขียว : 1-2
ผักชีสด (สับ)
มิ้นต์ (สับ)
น้ำมะนาว

คำแนะนำ

สำหรับการเตรียม Chana Chaat Masala ทำส่วนผสมของพริกแดง ผงยี่หร่า ผงผักชี ผงขมิ้น ชาตมาซาลา และเกลือดำ
สำหรับการประกอบ Chana Chaat ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ยี่หร่า ขิงและกระเทียมบด ถั่วชิกพีต้ม ปรุงอาหารสักสองสามนาที ใส่เนื้อมะขาม ตามด้วยแตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ มันฝรั่งต้ม และวางพริกเขียว ผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีสด ใบสะระแหน่สับ และน้ำมะนาว