ส่วนผสม

• สเต็ก
• เนย
• กระเทียม
• สมุนไพร
• น้ำมันอะโวคาโด

การทาเนยมีคุณประโยชน์หลัก 3 ประการ ได้แก่ การปรุงอาหารที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น การกระจายรสชาติ และเปลือกที่ดีขึ้น หากต้องการทาเนย ให้ตั้งเหล็กหล่อบนไฟแรง ใส่น้ำมันอะโวคาโด และใส่เนยเมื่อกระทะร้อนมาก ราดหน้าด้วยสเต็กที่หนาขึ้น พลิกบ่อยๆ และตั้งเป้าไปที่อุณหภูมิที่หายากปานกลางที่ 130-135F ภายใน