Bhindi Bharta เป็นอาหารมังสวิรัติแบบอินเดียแสนอร่อย ทำจากกระเจี๊ยบบดย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หัวหอม และมะเขือเทศ สูตรง่ายๆ นี้เป็นกับข้าวที่สมบูรณ์แบบและสามารถจับคู่กับโรตีหรือข้าวได้