ส่วนผสมเนื้อวัวและบรอกโคลี: ► สเต็กด้านข้างขนาด 1 ปอนด์ หั่นบางๆ เป็นเส้นขนาดพอดีคำ ►2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืช) แบ่งออก ► บรอกโคลี 1 ปอนด์ (หั่นเป็นดอกย่อย 6 ถ้วย) ►2 ช้อนชางา (อุปกรณ์เสริม) ส่วนผสมซอสผัด: ►1 ช้อนชาขิงสดขูด (บรรจุหลวม ๆ ) ►2 ช้อนชากระเทียมขูด (จาก 3 กลีบ) ► น้ำร้อน 1/2 ถ้วย ►6 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วโซเดียมต่ำ (หรือ GF Tamari) ►3 ช้อนโต๊ะบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน ►1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด ►พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ►2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา