แอปริคอตดีไลท์
- ส่วนผสม:
เตรียมแอปริคอตบด:
-Sukhi khubani (แอปริคอตแห้ง) 250g (ล้างให้สะอาดและแช่ไว้ค้างคืน)
-น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
เตรียมคัสตาร์ด:
-Doodh (นม) 750ml
-น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
-ผงคัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
-วานิลลาเอสเซนส์ ½ ช้อนชา
เตรียมครีม:< br />-ครีม 200 มล. (1 ถ้วย)
-น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
การประกอบ:
-เค้กชิ้นธรรมดา
-แอปริคอทอัลมอนด์แทน: อัลมอนด์
-พิสตา (พิสตาชิโอ) หั่นเป็นชิ้น - วิธีใช้:
เตรียมแอปริคอตบด:
-แอปริคอตแช่เมล็ดแล้วใส่ในกระทะ
-เติมน้ำและน้ำตาล 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที
-ปิดไฟ บดให้เข้ากันด้วยเครื่องบดและพักไว้
-แยกเมล็ดแอปริคอตออกแล้วเก็บเมล็ดที่แข็งไว้ข้างๆ และ ทำลายเมล็ดด้วยเครื่องตัด
หมายเหตุ: สามารถปั่นแอปริคอตที่ปรุงสุกแล้วได้โดยใช้เครื่องปั่นมือ
เตรียมคัสตาร์ด:
-ใส่นม น้ำตาล คัสตาร์ดลงในกระทะ ผง กลิ่นวานิลลา และคนให้เข้ากัน
-เปิดไฟและปรุงด้วยไฟอ่อนๆ จนข้น
-ปล่อยให้เย็น
เตรียมครีม:
-ในชาม ,ใส่ครีม,น้ำตาล,ตีให้เข้ากันและพักไว้
การประกอบ:
-ในจานเสิร์ฟ ใส่และทาแอปริคอตบดที่เตรียมไว้, ชิ้นเค้กธรรมดา, ครีมที่เตรียมไว้, แอปริคอตบดที่เตรียมไว้, คัสตาร์ดที่เตรียมไว้, ธรรมดา เค้กชิ้น แอปริคอตบดที่เตรียมไว้ ครีมที่เตรียมไว้ และคัสตาร์ดที่เตรียมไว้
-ตกแต่งด้วยแอปริคอตอัลมอนด์ พิสตาชิโอ และเสิร์ฟแบบแช่เย็น