Маҳсулот:

Пур кардани мурғро омода кунед: -Равғани 2-3 ст. ) 350г -хамираи Адрак лехсан (хамираи сирпиёз) 1 ст - хамираи хари (чили сабз) 1 ст - намаки гулобии Химолой 1 ст. ½ қошуқи -Хокаи Зеера (хокаи зира) ½ ст -Лал мирч (чили сурх) кӯфта 1 tsp -Маида (орди ҳама таъинот) 1 & ½ ст -Об 3-4 ст -Хара Дания (кориандри тару тоза) мушт бурида >Slurry Ghee тайёр кунед: -Орди ҷуворимакка 3 ст.- Хокаи нонпазӣ 1 & ½ қошуқ-Ги (равғани равшаншуда) гудохта 2 & ½ ст. Таёр кардани хамири Качори: -Майда (орди ҳама таъинот) 3 пиёла - намаки гулобии Ҳимолой 1 қошуқ ё ба таъми - Ги (равғани тозашуда) 2 & ½ қошуқ - Об ¾ пиёла ё ба қадри зарурӣ - Равғани пухтупаз барои пухтан

Таълим:< /p>

Пур кардани мурғро омода кунед:-Дар як табақи нонпазӣ равғани пухта, пиёзро илова кунед ва то шаффоф бирезед.-Миёдаи мурғ, хамираи сирпиёзи занҷабилро илова кунед ва хуб омехта кунед, то рангаш тағйир ёбад.- Хамираи чили сабз, намаки гулобӣ, тухми кориандр, хокаи куркума, хокаи зира, чили сурх реза карда, 2-3 дақиқа мепазед. , омехта ва дар оташи миёна пухтан то хушк шудани он. - Бигзор он хунук шавад.Слорри Ghee омода кунед: -Дар як коса орди ҷуворимакка, хокаи нонпазӣ, равғани тозашударо илова кунед ва то омехта шудани омехтаи яхдон гузоред. ғафс мешавад. Эзоҳ: Ҳангоми тайёр кардани качорӣ бояд на он қадар тунук бошад.Хамири Качорро тайёр кунед: -Дар як коса орди ҳамаҷониба, намаки гулобӣ, равғани шаробро илова кунед ва то пошидани он хуб омехта кунед.-Оҳиста-оҳиста илова кунед. об, омехта ва хамир кунед, то пайдо шудани хамир, бо плёнкаи хӯрокворӣ пӯшонед ва 15-20 дақиқа истироҳат кунед. ва бигзоред, ки онҳо 10 дақиқа истироҳат кунанд.-Ҳар як тӯби хамирро гирифта, нарм пахш кунед ва бо ёрии пиндон печонед.