Компонентҳо Барои пухтан угро 2 баста угро 2 литр об 2 қошуқи намак 2 қошуқи равған Барои Чоу Майн 2 қошуқи равған 2 пиёз миёна - бурида 5-6 дона сирпиёз - бурида 3 чили сабзи тару тоза - бурида 1 дюйм занҷабил - бурида 1 ќаламфури миёна сурх - julienned 1 ќаламфури сабзи миёна - љулиен ½ карами миёна - зављааш угро судак ½ tsp чошнии чили сурх ¼ tsp чошнии соя Пиёзи баҳорӣ Барои омехтаи чошнӣ 1 tbsp сирко 1 tsp чошнии чили сурх 1 tsp чошнии чили сабз 1 tsp чошнии соя ½ tsp шакар хокаи Барои ҳанутҳои хока ½ қошуқи гарам масала ¼ tsp Degi хокаи чили сурх Намак ба бичашед Барои омехтаи тухм 1 тухм ½ tsp чошнии чили сурх ¼ tsp сирко ¼ tsp чошнии соя Барои ороиш додан Пиёзи баҳорӣ Раванд Барои пухтан угро Дар як деги калон об, намакро гарм карда, то напазед, сипас угро хом илова кунед ва пухтан бигзоред. Пас аз пухтан, дар як коланд хориҷ кунед, равған молед ва барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед. Барои омехтаи чошнӣ Дар як коса сирко, чошнии чили сурх, чошнии чили сабз, чошнии лубиё, шакар оризаро илова кунед ва ҳамаашро дуруст омехта кунед ва барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед. Барои ҳанутҳои хока Дар як косаи гарам масала, хокаи чили сурхи Деги, намак илова кунед ва ҳамаашро омехта кунед, сипас барои истифодаи баъдӣ ҷудо кунед. Барои Чоу Майн Дар як табақи гарм равған илова кунед ва пиёз, занҷабил, сирпиёз, чили сабзро илова кунед ва чанд сония шӯр кунед. Акнун ќаламфури сурх, ќаламфури болгарї, карамро илова кунед ва дар оташи сахт як даќиќа пухта кунед. Сипас угро судак, омехтаи чошнии тайёр, омехтаи ҳанут, чошнии чили сурх, чошнии лубиё илова кунед ва онро то хуб омехта кунед. Як дақиқа пухтанро идома диҳед, баъд алангаро хомӯш кунед ва пиёзи баҳорӣ илова кунед. Дарҳол хизмат кунед ва бо пиёзи баҳор ороиш диҳед. Барои омехтаи тухм Дар як коса тухм, чошнии чили сурх, сирко, чошнии сояро илова кунед ва ҳамаашро дуруст омехта кунед ва омлет тайёр кунед. Сипас онро ба тасмаҳо буред ва дар якҷоягӣ бо Chow Mein хизмат кунед, то онро ба тухми чов майн табдил диҳед.