Ҷуворимаккаи кӯза
- Компонентҳо:
2 пиёла ҷуворимаккаи яхкардашуда
½ пиёла орди ҷуворимакка
½ пиёла орд
1 tbsp хамираи сирпиёз
Намак
Қаламфури
2 tbsp хамираи Шезван
2 қошуқи занҷабил, биносту бурида
2 қошуқ Сирпиёз, биносту бурида
2 қошуқ кетчуп
1 қошуқ капсикум, биносту бурида
1 қошуқ хокаи сурхи кашмирӣ
1 пиёз, биносту бурида
br> Равған барои пухтан - Усул:
Дар як табақи калон 1 литр обро бо 1 қошуқи намак напазед. Мағзи ҷуворимаккаро камаш 5 дақиқа напазед. Чуворимаккаро холӣ кунед.
Ҷуворимаккаро дар як косаи калон ҷойгир кунед. 1 tbsp хамираи сирпиёз илова кунед ва хуб омехта кунед. 2 қошуқ орд, 2 қошуқ орди ҷуворимакка илова кунед ва партоед. То он даме, ки тамоми орд ва орди ҷуворимакка истифода мешавад, такрор кунед. Барои тоза кардани орди фуҷур аз ғафс гузаред. Дар равғани миёна гарм дар 2 партия то пухтан бирён кунед. Дар коғази абсорбент хориҷ кунед. 2 дақиқа истироҳат кунед ва то ранги тиллоӣ бирезед. 1 tbsp равғанро дар табақ гарм кунед. Пиёзи бурида, занҷабил ва сирпиёзро илова кунед. То тиллоӣ бирезед. Чилиҳои сабзи резашуда, капсикумро илова кунед ва омехта кунед. Хамираи шезван, кетчуп, хокаи чили сурхи кашмирӣ, намак ва ќаламфури таъми онро илова кунед ва омехта кунед. ҷуворимакка илова кунед ва хуб партоед. Гарм хизмат кунед.