Компонентҳо:

• Мукаабҳои мурғи беустухон 500гр
• Лал мирч (чили сурх) кӯфта 1 қошуқ
• Лехсан хока (хокаи сирпиёз) 1 ст
• намаки гулобии Ҳимолой 1 ст ё ба таъми
• хокаи кали (хокаи мурчи сиёх) 1 ст
• хамираи хардал 1 ст.
• Орди ҷуворимакка 2 ст
• Хара пяз (пиёзи баҳорӣ) барги бурида ½ пиёла
• Анда (тухм) 1
• Нони бурида 4- 5 ё дар ҳолати зарурӣ
• Равғани пухтан барои бирён кардан

Дастнамо:

1. Дар як чопгар, илова кунед. мурғ ва хуб реза кунед.
2. Онро ба як косаи кӯч кунед, чили сурхи резашуда, хокаи сирпиёз, намаки гулобӣ, хокаи ќаламфури сиёҳ, хамираи хардал, орди ҷуворимакка, пиёзи баҳорӣ, тухмро илова кунед ва то хуб омехта кунед.
3. Кунҷҳои нонро буред ва ба мукаабҳои хурд буред.
4. Бо ёрии дастҳои тар омехта (40г) гиред ва тӯбҳои ҳаҷмашон якхела созед.
5. Акнун гӯшти мурғро бо мукаабҳои нон пӯшед ва бодиққат пахш кунед, то шаклашро муқаррар кунед.
6. Дар як вок, равғани пухтупазро гарм кунед ва дар оташи миёна то тиллоӣ ва кӯза бирён кунед (15 дона мешавад) .