Ингредиентҳо барои тайёр кардани тофу сирпиёзи тунд -
* 454 гм/16 унц тофуи сахт/иловаи сахт
* 170 гм/ 6 унс / 1 пиёзи калон ё 2 пиёзи миёна
* 340 гм/12 унц / 2 қаламфури миёна (ҳар ранг)
* 32 гм/ 1 унция / 6 дона калони сирпиёз. Лутфан, сирпиёзро хеле майда нарезед.
* 4 пиёзи сабз (кабуд). Шумо метавонед ҳар гуна кабудиро мувофиқи интихоби худ истифода баред. Ман баъзан ҳатто баргҳои кориандр ё петрушкаро истифода мебарам, агар пиёзи сабз надошта бошам.
* пошидани намак
* 4 қошуқи равған
* 1/2 қошуқи равғани кунҷид (тамоми ихтиёрӣ)
* пошидани Тухми кунҷиди тост барои ороиш (комилан ихтиёрӣ)
Барои пӯшонидани тофу -
* 1/2 қошуқи хокаи чили сурх ё паприка (муносибатро мувофиқи хоҳиши худ танзим кунед)
* 1/2 қошуқи намак
* 1 қошуқи ҷуворимакка (ҷуворимакка). Бо орд ё крахмали картошка иваз кардан мумкин аст.
Барои чошнӣ -
* 2 қошуқ чошнии муқаррарии соя
* 2 қошуқ чошнии лубиёи торик (ихтиёрӣ).
* 1 қошуқ сиркои себ ё ҳама гуна сирко интихоби шумо
* 1 қошуқи помидор кетчупи теппа
* 1 қошуқи шакар. Агар аз чошнии соя торик истифода нашавед, як қошуқи бештар илова кунед.
* 2 қошуқи хокаи сурхи кашмирӣ ё ҳама гуна чошнии чили интихобкардаи шумо. Таносубро мувофиқи таҳаммулпазирии шумо ба гармӣ танзим кунед.
* 1 қошуқи ҷуворимакка (орди ҷуворимакка)
* 1/3 пиёла об (ҳарорати хонагӣ)
Ин тофу сирпиёзи чилиро фавран бо биринҷи гарми буғӣ ё угро пешкаш кунед. Ман ҳатто боқимондаҳоро дӯст медорам, гарчанде ки тофу қаҳти худро гум мекунад, аммо таъми он ба ҳар ҳол лазиз аст.